أكلات مضى على اختراعها مئات السنين ولاتزال في رأس قوائم الطعام

  • تاريخ النشر: السبت، 23 ديسمبر 2017
أكلات مضى على اختراعها مئات السنين ولاتزال في رأس قوائم الطعام
مقالات ذات صلة
تقاليد الطعام حول العالم في ليلة رأس السنة
الأطباق التي تجلب الحظ في رأس السنة
إن فاتكم احتفال رأس السنة في دبي..

كثيرة هي الأطعمة التي يمتد تاريخها لمئات السنين التي خلت، والتي ما تزال هويتها مقتسمة بين أكثر من دولة ومكان.

ما تزال هذه الأطعمة تتربّع على رأس قوائم الطعام حتى اللحظة، وما تزال مطلوبة باستمرار، رغم كونه مضى عليها مئات السنين.
في ما يلي أشهر الأكلات التاريخية التي ما تزال مستمرة حتى اللحظة:
- ورق العنب: من الأكلات ذات الأصل التركي، والتي امتدّت لجميع المناطق التي طالها الحكم العثماني. اشتهرت هذه الأكلة منذ مئات السنين، وتحمل اسم "يبرق" القديم في بلاد الشام ومحشي ورق العنب في مصر. 
أكلات مضى على اختراعها مئات السنين ولاتزال في رأس قوائم الطعام
- الحمص: من الأكلات الشهيرة التي يُعتقد أنها أول ما ظهرت في فلسطين؛ لزراعة الحمص هناك بكثرة ولما تشير إليه المصادر التاريخية القديمة. مشهور الآن على مستوى عالمي. 
أكلات مضى على اختراعها مئات السنين ولاتزال في رأس قوائم الطعام
- الفلافل: اخترعه المصريون القدماء منذ آلاف السنين، ويُعتقَد أنه من هناك في الأصل وقد أخذ أسماء عدة منها الفلافل والطعمية، ويوجد في دول عدة. ولكن في مصر مكوناته الأساسية من الفول بينما في بلاد الشام يعتمد على الحمص.
أكلات مضى على اختراعها مئات السنين ولاتزال في رأس قوائم الطعام
- البقلاوة: يُقال إن أول من اخترعها الآشوريون، وكانت كما اليوم رقائق عجين بالمكسرات والقطر أو العسل. تتصدّر تركيا الآن الدول التي تصنعها وكذلك بلاد الشام.
أكلات مضى على اختراعها مئات السنين ولاتزال في رأس قوائم الطعام
- العصيدة: أكلة من القمح المطبوخ والذي يضاف إليه إما مرق اللحم والسمن ليكون طبقاً مالحاً، أو السمن والعسل ليكون حلواً. يشتهر في شبه الجزيرة العربية حتى اليوم، وهو طبق من بين الأقدم تاريخياً. 
أكلات مضى على اختراعها مئات السنين ولاتزال في رأس قوائم الطعام
- الثريد: أكلة عربية جاهلية قديمة ما تزال مستمرة حتى اليوم، وهي الخبز الذي يُفت فوقه اللحم والمرق وفي مرات تُضاف إليه بعض الخضروات. يُطهى في شبه الجزيرة العربية.