عشاق الأجبان ? أشهر أنواع الجبن المعروفة عالمياً
- تاريخ النشر: الجمعة، 22 مايو 2020 | آخر تحديث: الثلاثاء، 26 مايو 2020
- مقالات ذات صلة
- 5 من أكثر الأماكن التي تناسب عشاق المغامرات في السفر عالمياً
- أشهر أنواع الحلويات في العالم
- أشهر أنواع التأشيرات العالمية
يُعدُّ الجبن مادة غذائية يرغب بأكلها العديد من الأشخاص الأصحاء عبر إضافتها إلى مُختلَف أصناف الأطعمة، مثل: الشطائر، والسَّلطات، وغيرهما، كما أنَّه يمنحُها نكهةَ الكريمة المُميَّزة.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
ومن الجدير بالذكر أنّ الجبن يُصنع باستخدام الحليب الذي يُضافُ له الملح، والبادئات (بالإنجليزيّة: Starter culture)، بالإضافة إلى المادَّة المنفحة (بالإنجليزيّة: Rennet)، إلّا أنَّ انتشار أنواعه العديدة جعل المُنتِجين يتَّجهون نحو استخدام وسائل مُعيَّنة لتمييز مُنتجاتهم؛ فعلى سبيل المثال، يستخدمُ البعض بشكلٍ نادرٍ حشراتٍ مُعيَّنة للحصول على نكهة، ورائحةٍ مُختلفة.
والجدير بالذِّكر أنَّ صناعة الأجبان تعودُ إلى أكثر من 4000 عامٍ، إذ يُعتقَدُ أنَّها اكتُشِفَتْ عندما خزّن أحد الأشخاص الحليب في كيسٍ مصنوعٍ من معدة الأغنام، وبقِيَ مُعرَّضاً لأشعَّة الشّمس، ثمَّ لُوحِظَ ليلتَها انفصالُه بشكلٍ طبيعيٍّ إلى طبقتين، وهما؛ مصْل اللَّبن (بالإنجليزيّة: Whey)، وخثارة اللَّبن (بالإنجليزيَّة: Curd) التي ينتُجُ عنها الجبن، وانتقلَتْ صناعته من المناطق الآسيويَّة إلى أوروبا، ثمَّ إلى الولايات المُتَّحدة الأمريكيَّة؛ حيث وصل مُتوسِّط استهلاك الفرد السنويِّ فيها عام 2016 إلى حواليّ 16.8 كيلوغراماً، وتمَّ تصنيفُه كأحد أكثر عشر أطعمةٍ مُساهمةٍ في تعزيز مدخول الصّوديوم لدى الأمريكيّين.