النصائح الشائعة حول آداب الطعام خلال السفر

واحدة من أفضل الطرق لاستكشاف وجهة جديدة هي من خلال طعامها، ليس فقط عن طريق الأكل ولكن من خلال مشاهدة تقاليد الطهي المحلية والثقافة الاجتماعية.

عادات الطعام في دول العالم 

عند السفر والرحلات إلى بلد أجنبي، فإن معرفة عادات الطهي التي يجب أن تكون على دراية بها وما هي الآداب التي يجب اتباعها يمكن أن يساعد في إنشاء تجربة طعام أكثر متعة وإثارة.

طرق لاستكشاف وجهة جديدة هي من خلال طعامها

يمكن أن تختلف عادات تناول الطعام في جميع أنحاء العالم على نطاق واسع ويمكن أن تختلف كثيرًا عما اعتدنا عليه في المنزل. إن إدراك آداب السفر للطعام سيجعل أي تجربة تناول طعام حول العالم أكثر متعة.

اتيكيت تناول الطعام خلال السفر

معرفة متى تأكل كل شيء بيدك اليمنى ومتى تأكل كل شيء باستخدام الأواني فقط، يمكن أن يحميك من ارتكاب أخطاء في قواعد السلوك ويخاطر بإهانة مضيفك عن غير قصد. 

النصائح الشائعة حول آداب الطعام خلال السفر

فيما يلي بعض النصائح الشائعة حول آداب الطعام التي يمكن أن تساعدك على أن تصبح مسافرًا أكثر استنارة وستساعدك على تحقيق أقصى استفادة من تجربة إجازتك. 

1. الصين

اترك الطعام دائمًا في طبقك في الصين. يشير الانتهاء من صحنك عند تناول الطعام في منزل شخص ما في الصين إلى أن الطعام لم يكن ممتلئًا بما فيه الكفاية ، وأن مضيفك كان يتغاضى عن حجم الجزء. اترك دائمًا القليل من الطعام لتظهر للمضيف أن وجبته كانت ممتلئة ومرضية.

2. استراليا

تتمتع أستراليا بثقافة مطاعم ومقاهي مريحة للغاية. عند مقابلة الآخرين ، ستفعل ابتسامة مريحة وغير رسمية ومصافحة. تجنب تحية الاسترالي "G"day، mate" أو "G"day" لأنها قد تظهر على أنها مزيفة من أجنبي. يكفي "مرحبًا" بسيطًا. تأكد من أنك في الموعد المحدد إذا دعيت لتناول العشاء ولا تتأخر أكثر من 15 دقيقة. 

إذا تمت دعوتك للخارج ، فمن المعتاد إحضار النبيذ أو البيرة الخاصة بك إلى حفلة شواء ، وفي بعض المواقف غير الرسمية ، حتى اللحوم الخاصة بك.

عند تناول الطعام في مطعم ، في معظم الأوقات ، سيتعين عليك إرسال إشارة لمضيفةك عدة مرات للحصول على الفاتورة. إنهم لا يريدون أن يشعروا بأنهم يستعجلونك. 

الأستراليون ليس لديهم فناجين قهوة مثل الأمريكيين. إنهم يستمتعون بالكابتشينو على الطراز الأوروبي ، واللاتيه ، والبيض المسطح ، والماكياتو ، وتذكروا أنه سيتعين عليك دفع ثمن كل كوب.

3. إندونيسيا

لن تجد أي لحم خنزير في إندونيسيا. إذا لم يتم تقديم شوكة وملعقة لك ، فسيتعين عليك استخدام أصابعك. لا يتم تقديم السكاكين أبدًا. في إندونيسيا ، يتم تقديم المأكولات التقليدية أحيانًا في أطباق خزفية مبطنة بأوراق الموز.

4. فرنسا

قد يكون لدى الفرنسيين معظم القواعد واللوائح عندما يتعلق الأمر بآداب تناول الطعام. تتفاخر كل منطقة في فرنسا بأفضل أطباقها ونبيذها وبالطبع الجبن. في فرنسا ، ستختار أكثر من 400 نوع من الجبن الفرنسي. يأكل الفرنسيون ثلاث وجبات في اليوم: الإفطار (الصباح) ، والغداء (ظهرًا حتى الواحدة) ، والعشاء (حوالي الساعة 8 مساءً). 

في باريس ، من المعتاد أن تصل متأخرًا 15 دقيقة. يستغرق العشاء عادة من 2 إلى 3 ساعات ، مع تقديم العديد من الدورات. أوصي بتناول كميات صغيرة فقط من كل منها حتى تتمكن من إنهاء الوجبة. سيكون النبيذ دائمًا على الطاولة ، وإذا كنت لا تريد المزيد من النبيذ ، فاحرص على ملء كأسك في الغالب. 

5. الهند

في أمريكا نتعلم أن نقول "شكرًا" على كل شيء. ومع ذلك ، فإن عبارة "شكرًا" في الهند مخصصة فقط للمناسبات الرسمية. في الأماكن غير الرسمية الأكثر شيوعًا ، فإن توجيه الشكر لشخص ما يعني أنه قد بذل قصارى جهده من أجلك ، مما يلفت الانتباه بشكل محرج إلى أعمال اللطف التي تم افتراضها للتو. أشياء مثل تمرير الأطباق ، أو تلقي وجبة من العائلة المضيفة ، هي ببساطة جزء من علاقة وثيقة - وليست أعمالًا غير عادية تتطلب الشكر.

ستكون اللحوم والدجاج والأسماك هي اللحوم الرئيسية التي يتم تقديمها. هذا يتجنب عدم احترام أي معتقدات دينية للمسلمين والهندوس والسيخ. لا تعط لحم الخنزير أو الخمر لأصحاب العقيدة الإسلامية. قد يُطلب منك غسل يديك قبل وبعد الوجبة. 

تناول الطعام بيدك (اليمنى) ، لكنك قد تحصل على أدوات إذا كانت متوفرة. اترك دائمًا كمية صغيرة من الطعام في طبقك للإشارة إلى أنك ممتلئ. إذا قمت بتنظيف طبقك ، فقد يعتقدون أنك ما زلت جائعًا.

6. مصر

في أمريكا ، من المعتاد تناول الملح والفلفل وإضافة القليل من النكهة إلى طعامنا. في مصر ، إنها قصة مختلفة تمامًا. يعتبر تمليح طعامك في مصر إهانة كبيرة ، وعندما تفكر في الأمر يكون منطقيًا تمامًا. يحضر الشيف طعامك لتذوق بطريقة معينة. عندما تضيف التوابل الخاصة بك ، فإنها تغير النكهة بشكل فعال ، مما يعني أن الطبق لم يكن كافياً كما هو مقدم. إذا لم يكن هناك هزازات ملح وفلفل على طاولتك في المطعم ، فلا تسأل عنها. وينطبق الشيء نفسه - ربما أكثر من ذلك - على تناول الطعام في منزل شخص ما.

7. البرازيل

كأكبر دولة في أمريكا الجنوبية ، لا ينبغي تفويت البرازيل. عندما لا تمسك الأواني ، من المتوقع أن تكون يديك مرئية فوق الطاولة ، وهذا يعني أنك لا تحتفظ بها في حضنك ، بل تضع معصميك فوق الطاولة (لا تضع مرفقيك أبدًا). لا تأكل أبدًا أي شيء بيديك ، بما في ذلك الفاكهة ، التي يتم تقطيعها عادةً بسكين وشوكة عند تقديمها في نهاية الوجبة.

يجب أن تمرر كل الأطباق إلى يسارك. يجب ألا تقطع الخس في السلطة ؛ يجب عليك طيها بالسكين والشوكة في حزمة يمكن التقاطها بالشوكة.

إذا تمت دعوتك لتناول العشاء في منزل برازيلي ، فيجب أن تصل متأخرًا 30 دقيقة على الأقل. يمكنك الوصول إلى هناك متأخرًا لمدة ساعة لحفلة أو تجمع أكبر.

8. ايطاليا

لا تقطع المعكرونة بالسكين. الشوكة هي الأداة الوحيدة التي يجب أن تلمس المعكرونة. لا تطلب تتبيلة السلطة ، فالزيت والخل هو كل ما تحتاجه. اطلب الشيك عندما تكون مستعدًا لذلك. تعتقد الخوادم الإيطالية أنه من الوقاحة إخراجك من الطاولة ، لذلك قد يستغرق الأمر ساعات قبل أن يفعلوا ذلك. لا زبدة الخبز الخاص بك ، استخدم الخبز الخاص بك لامتصاص بقايا المارينارا.

لا تطلب الكابتشينو بعد العشاء ، ولكن يمكنك طلب إسبرسو (قهوة سوداء) بعد الحلوى. 

9. اليابان

لا يُقصد بـ "أوشيبوري" (منشفة دافئة أو باردة) التي يتم توفيرها عند تناول السوشي مسح وجهك بالكامل. والغرض منه هو تنظيف أصابعك إذا كنت لا تستخدم عيدان تناول الطعام. يتم توفير المناديل الورقية لمسح شفتيك. لا تغمس السوشي أبدًا في شويو (صلصة الصويا) مع وضع جانب الأرز لأسفل ؛ اغمس جزءًا فقط من السمك لتجنب ترك فوضى من الحبوب تطفو في shoyu. 

يجب ألا تصب من أجل مصلحتك أبدًا. يجب أن يقوم شخص آخر على الطاولة بخدمتك ، ثم عليك أن تخدمهم. هذا يعتبر علامة على الاحترام.

يتم تعليم الأمريكيين عدم الإسراف ، ولكن الالتهام أمر مرحب به ومتوقع في الثقافة اليابانية عند تناول الطعام. إنها علامة على التقدير للطعام الجيد الذي تتناوله. تناول الطعام في الحساء مع عيدان تناول الطعام ، ثم ارفع الوعاء إلى فمك واشرب المرق. 

10. اليونان

الشعب اليوناني مضياف للغاية ولديه الكثير ليقدمه. إن الوصول إلى العشاء متأخرًا لمدة 30 دقيقة يعتبر من الأخلاق الحميدة. إذا كنت في منزل شخص ما ، فاعرض عليه دائمًا المساعدة في التنظيف. 

حاول أن تأكل مساعدة ثانية ، إنها مجاملة للمضيف. لا بأس في شرب المرق والصلصة بقطعة من الخبز. لا بأس في مشاركة الطعام من أطباق بعضكما البعض ، ولكن إذا كنت ضيفًا ، فانتظر حتى يتم سؤالك. 

افكار اخيرة

في أمريكا ، لدينا أفكار راسخة حول ما يشكل آداب تناول طعام جيدة. لقد تعلمنا ألا نتجشأ أبدًا ، ونستخدم دائمًا الأواني ، والشوك على اليسار ، والسكاكين على اليمين ونقول شكرًا لك ، وما إلى ذلك. لكن في بلدان أخرى، الأمر مختلف تمامًا وفي بعض الحالات عكس ذلك تمامًا.

آمل أن تكون النصائح المذكورة أعلاه قد أعطتك نظرة ثاقبة حول تناول الطعام حول العالم وكيفية تجنب الإهانة أو جعل مضيفينا يشعرون بعدم الارتياح.