Pancake Day يوم البان كيك On 16 Feb

 Pancake Day يوم البان كيك On 16 Feb H أو يوم الفطيرة - إنه يوم البان كيك العالمي الرائع فهيا نحتفل مع موقع سائح ولكن ما هو يوم الفطيرة ، إنه ذلك العيد التقليدي الذي يأتي قبل يوم من بداية الصوم الكبير في أربعاء الرماد.

 Pancake Day يوم البان كيك On 16 Feb H أو يوم الفطيرة

الصوم الكبير - الأربعون يوماً التي سبقت عيد الفصح - كانت تقليدياً وقت الصيام ويوم الثلاثاء الشروف، الأنجلو سكسونية ذهب المسيحيون إلى الاعتراف و "ذُفِرُوا" (بَفَارَ مِنْ ذنوبِهم). يدق جرس لدعوة الناس إلى الاعتراف. أصبح هذا يسمى "جرس الفطيرة" ولا يزال يرن حتى اليوم.

 Pancake Day يوم البان كيك وقبل عيد الفصح للمسيحيين حول العالم

يقع Shrove Tuesday دائمًا قبل 47 يومًا من عيد الفصح ، لذلك يختلف التاريخ من سنة إلى أخرى ويصادف بين 3 فبراير و 9 مارس.

تاريخ  Pancake Day يوم البان كيك 

كانت Shrove Tuesday هي الفرصة الأخيرة لاستخدام البيض والدهون قبل الشروع في Lenten fast والفطائر هي الطريقة المثالية لاستخدام هذه المكونات.

 ما هي Pancake Day البان كيك On 16 Feb H - الفطيرة

البان كيك هي كعكة رقيقة ومسطحة ، مصنوعة من الخليط ومقلية في مقلاة. فطيرة البان كيك الإنجليزية التقليدية رقيقة جدًا ويتم تقديمها على الفور. الشراب الذهبي أو عصير الليمون والسكر الناعم هي الطبقة المعتادة للفطائر.

تاريخ الفطائر حول العالم وخاصة  Pancake Day يوم البان كيك On 16 Feb H أو يوم الفطيرة

للفطيرة تاريخ طويل جدًا وظهرت في كتب الطبخ منذ عام 1439. تقليد رميها أو قلبها قديم تقريبًا: "كل رجل وخادمة يأخذون دورهم، ويقذفون الفطائر خوفا من حرقهم. (بالين باسكويل، 1619).

أبرز مكونات  Pancake Day البان كيك أو الفطيرة

يمكن رؤية مكونات الفطائر على أنها ترمز إلى أربع نقاط مهمة في هذا الوقت من العام:
البيض ~ طحين الخليط ~ ملح
الحياة ~ الحليب الناعم ~ النقاوة

 طرق مبتكرة لتحضير  Pancake Day يوم البان وطرق مبتكرة للتجهيز

لتحضير 8 فطائر أو نحو ذلك ، ستحتاج إلى 8 أونصات من الدقيق العادي و2 بيضة كبيرة ونصف لتر من الحليب ، والملح.

تخلط جميعًا معًا وتُخفق جيدًا. اتركيه للوقوف لمدة 30 دقيقة. سخني القليل من الزيت في مقلاة ، واسكبي كمية كافية من الخليط لتغطية قاعدة المقلاة واتركيها تنضج حتى تتحول قاعدة الفطيرة إلى اللون البني. ثم هز المقلاة لفك البان كيك واقلب البان كيك لتحمير الجانب الآخر.

 Pancake Day الفطيرة في أمريكا

في المملكة المتحدة، تشكل سباقات الفطائر جزءًا مهمًا من احتفالات ثلاثاء Shrove - وهي فرصة لأعداد كبيرة من الناس ، غالبًا في ملابس تنكرية ، للتسابق في الشوارع رمي الفطائر. الهدف من السباق هو الوصول إلى خط النهاية أولاً ، وحمل مقلاة بها فطيرة مطبوخة وتقليب الفطيرة أثناء الجري.

مسابقات عالمية لتجهيز البان كيك

أكثر سباقات الفطائر شهرة تجري في Olney in باكينجهامشير. وفقًا للتقاليد ، في عام 1445 سمعت امرأة من أولني صوت الجرس الصاخب بينما كانت تصنع الفطائر وركضت إلى الكنيسة في مئزرها ، ولا تزال تمسك المقلاة. أصبح سباق فطيرة Olney مشهورًا عالميًا الآن. يجب أن يكون المتسابقون ربات بيوت محليين ويجب أن يرتدوا مئزرًا وقبعة أو وشاحًا.
سباق أولني بانكيك. المؤلف: روبن ميرسكوف. مُرخصة بموجب ترخيص Creative Commons Attribution 2.0 العام.
لكل متسابق مقلاة تحتوي على فطيرة ساخنة. يجب أن تقذفها ثلاث مرات خلال السباق. الفائزة هي أول امرأة تكمل الدورة وتصل إلى الكنيسة وتقدم فطائرها إلى النادل ويقبلها.
في مدرسة وستمنستر بلندن ، تقام مسابقة Pancake Grease السنوية. شماس من كنيسة وستمنستريقود موكبًا من الأولاد إلى الملعب حيث يقوم طاهي المدرسة بإلقاء فطيرة ضخمة على شريط ارتفاعه خمسة أمتار. يتسابق الأولاد بعد ذلك للاستيلاء على جزء من الفطيرة ويتلقى الشخص الذي ينتهي بأكبر قطعة مكافأة مالية من العميد ، الذي كان في الأصل غينيا أو صاحب السيادة.

في سكاربورو ، يوركشاير، في يوم الثلاثاء Shrove يتجمع الجميع على الكورنيش للتخطي. تمتد الحبال الطويلة عبر الطريق وقد يكون هناك عشرة أشخاص أو أكثر يتخطون حبلًا واحدًا. لا يُعرف أصل هذه العادة ولكن التخطي كان في يوم من الأيام لعبة سحرية، مرتبطة بزرع البذور ونثرها والتي ربما كانت تُلعب على عربات اليد (تلال الدفن) خلال العصور الوسطى.

البان كيك حول العالم وعادات وتقاليد  

اعتادت العديد من المدن في جميع أنحاء إنجلترا على الاحتفاظ بالتقاليد مباريات Shrove الثلاثاء لكرة القدم (Mob Football) يعود تاريخه إلى القرن الثاني عشر. تلاشت هذه الممارسة في الغالب مع إقرار قانون الطرق السريعة لعام 1835 الذي حظر اللعب كرة القدم على الطرق السريعة العامة، لكن عددًا من المدن تمكنت من الحفاظ على التقاليد حتى يومنا هذا بما في ذلك Alnwick in نورثمبرلاند، أشبورن في ديربيشاير (تسمى مباراة كرة القدم Royal Shrovetide)، في Atherstone وارويكشاير، Sedgefield (تسمى لعبة الكرة) في مقاطعة دورهام، وسانت كولومب ميجور (المسمى هيرلينغ الكرة الفضية) في كورنوال.

يمثل الاسم الشائع لـ Shrove Tuesday  Pancake Day بداية التحضير لعيد الفصح. ويليه أربعاء الرماد، بداية الصوم الكبير - صوم مسيحي - لذلك نشأت عادة لصنع الفطائر لاستخدام الأطعمة التي تم التخلي عنها تقليديًا في الصوم الكبير.

اعتادت العديد من المدن في جميع أنحاء إنجلترا على الاحتفاظ بالتقاليد مباريات Shrove الثلاثاء لكرة القدم (Mob Football) يعود تاريخه إلى القرن الثاني عشر. تلاشت هذه الممارسة في الغالب مع إقرار قانون الطرق السريعة لعام 1835 الذي حظر اللعب كرة القدم على الطرق السريعة العامة، لكن عددًا من المدن تمكنت من الحفاظ على التقاليد حتى يومنا هذا بما في ذلك Alnwick in نورثمبرلاند، أشبورن في ديربيشاير (تسمى مباراة كرة القدم Royal Shrovetide)، في Atherstone وارويكشاير، Sedgefield (تسمى لعبة الكرة) في مقاطعة دورهام، وسانت كولومب ميجور (المسمى هيرلينغ الكرة الفضية) في كورنوال.