أين يمكنك تناول أفضل آيس كريم حول العالم؟

مع ارتفاع حرارة الصيف ، لا يسعنا إلا أن نتساءل: هل هناك أي شخص في العالم لا يحب الآيس كريم؟ سواء كان ذلك في آسيا أو أوروبا أو الولايات المتحدة أو أمريكا الجنوبية، فمن الآمن أن نقول إن الحلويات المجمدة تيميل إلى أن تكون الوجبة المفضلة لأي شخص في أي عمر، على الرغم من صعوبة عدم تخيل طفل يحمل مخروطًا في يوم حار.

تعد سان فرانسيسكو ونيويورك موطنًا لمواقع متحف الآيس كريم الشهير للغاية ، حيث يعتبر الآيس كريم هناك محل تقدير واهتمام، وفقًا لتاريخ الطهي ، يعود تاريخ الآيس كريم إلى القرن الثاني قبل الميلاد. كان الإسكندر الأكبر اليوناني يحب الثلج والجليد بنكهة العسل والرحيق. وكان الإمبراطور الروماني نيرون يتمتع بالثلج المنكه بالفواكه والعصائر.

بعد أكثر من 1000 عام ، أحضر ماركو بولو وصفة تشبه الشربات إلى إيطاليا من الشرق الأقصى والتي تطورت في النهاية إلى الآيس كريم كما يعرفها معظمنا اليوم. 

قد يكون الآيس كريم جذابًا عالميًا ، لكن العديد من البلدان لديها نسختها الخاصة ، وفقًا لجيني بريتون باور ، مؤسس ماركة الآيس كريم Jeni"s Splendid Ice Creams ومؤلف كتابين حول هذا الموضوع.

تقول: "كل ثقافة لها تفسير مختلف للآيس كريم لا يسمى غالبًا الآيس كريم ، وهو طعام يجمع الناس معًا". "تتجمع في متجر الآيس كريم المحلي أو في عربة لبيع الآيس كريم في الشارع." تضيف بريتون باور أن تناول الآيس كريم تجربة ممتعة وجسدية. تقول: "اللحظة الأولى تصدمك وتوقظك ببرودة، وتحتاج إلى الاعتناء بالآيس كريم باستمرار حتى لا يذوب".

من الكاسترد المجمد في الولايات المتحدة إلى الكلفي في الهند ، استمتع بمذاق الآيس كريم حول العالم. 

كاسترد مجمد ، الولايات المتحدة

الكاسترد الناعم المثلج هو الآيس كريم الأمريكي الجوهري ، وفقًا لبروس وينشتاين ، مؤلف كتاب "The Ultimate Ice Cream Book" ، وهو عبارة عن مجموعة شاملة من 500 وصفة مختلفة. يختلف الكاسترد المجمد عن الزبادي المجمد المصنوع من الزبادي والسكر ، وهو عبارة عن مزيج من الحليب والقشدة والسكر وصفار البيض.  

يختلف الكاسترد المجمد عن الزبادي المجمد المصنوع من الزبادي والسكر ، وهو عبارة عن مزيج من الحليب والقشدة والسكر وصفار البيض. يقول وينشتاين إنه عادة ما يحتوي أيضًا على مواد أخرى.

راسبادو ، المكسيك

فكر في الراسبادوس كنسخة مكسيكية لأقماع الثلج الأمريكية. ولكن بينما تصنع مخاريط الثلج باستخدام شراب حلو بشكل مفرط ، فإن الراسبادوس يحتوي على فواكه حقيقية أو عصائر فواكه طازجة. في الواقع ، صنعها هو شيء من الحرفة.

الآيس كريم الحلو والبارد موجود في كل مكان في المكسيك ويباع في عربات الشوارع، كما تقول ليليان أفيليس ، الخبيرة في الثقافة المكسيكية في مكسيكو سيتي. "تبيع هذه العربات مجموعة من النكهات القائمة على الفاكهة مثل التمر الهندي والليمون والأناناس والبرتقال والمانجو" ، كما تقول. "هناك أيضًا نكهات غير فواكه متوفرة مثل الفانيليا والرومبوب ، والتي تشبه شراب البيض."