ماذا تعرف عن أطعمة الشوارع في هونغ كونغ وأماكن العثور عليها؟

إذا كان هناك أي شيء ، فإن سكان هونغ كونغ أكثر حماسًا تجاه طعام الشارع أكثر من الزائرين ، مع وجود قوائم انتظار للأكشاك المفضلة والتي تعتبر جزءا من الشارع. الطعام في الشوارع هناك هو بعض من أكثر الأطعمة اللذيذة والحيوية التي ستجدها في أي مكان ، من الزلابية الطازجة إلى أطباق الكانتونيز الأوروبية الهجينة ، والمأكولات البحرية الرائعة والتخصصات الموسمية. تابع القراءة لمعرفة أفضل الوجبات الخفيفة في هونغ كونغ.

فطائر البيض

تشبه في الشكل والمذاق فطائر الكسترد البرتغالية باستيل دي ناتا ، تُعرف فطائر البيض الخفيفة والكريمة واللذيذة تمامًا كمنتج من ماكاو - ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها في جميع أنحاء هونغ كونغ. طعمها يشبه إلى حد ما كريم بروليه ، ولكن بدلاً من السكر الهش في الأعلى ، يكون لها سطح زجاجي أملس مع طبقة سميكة من الكاسترد الأصفر النازف أدناه. يأكلها السكان المحليون على الإفطار - تكون في أفضل حالاتها عندما تكون ساخنة خارج الفرن. مخبز ماكانيس يخزن لورد ستو فطائر البيض في متجر الكيك في فندق ماندارين أورينتال - أو يمكنك العثور عليها في العديد من مخابز المدرسة القديمة في شارع بيلشر في مدينة كينيدي.

كعك الأناناس

إذا كنت لا تعرف أن كعكة الأناناس لا تحتوي على الأناناس ، فأنت لست هونغ كونغ حقيقيًا. تمت تسمية الكعك في الواقع وفقًا للنمط المتقاطع في الجزء العلوي من الكعكة ، والذي يشبه جلد الأناناس. إنها مصنوعة من البيض والدقيق والحليب والماء على الإفطار. يمكنك اختيار واحد من أي مخبز في المدينة تقريبًا ، ولكن بالنسبة للإصدارات الأكثر إقبالا، عليك الذهاب إلى أحد المقاهي في المدينة (تشا تشان تنغ) ، حيث تمتلئ الكعكة بألواح كبيرة من الزبدة ، مما يجعلها أكثر دسمًا ولذيذة. توقف عند مقهى كام واه في برنس إدوارد لتناول وجبة خفيفة.

متعة تشيونغ

ستأكل عادةً هذا الطبق الكانتوني التقليدي ، المعروف أيضًا باسم لفائف الأرز المعكرونة ، على الإفطار أو الغداء. هناك حرفة يدوية حقيقية لهذا الطبق واسع الانتشار ، والذي يتضمن لف الأرز في أشكال أسطوانية طويلة وحريرية مع حشوات مثل القريدس أو لحم الخنزير الصيني المطوي بين الطبقات. ثم يتم تغطيتها بمعجون السمسم وبذور السمسم المحمص والهويسين وصلصة الصويا. احترس - عادة ما يتم إضافة القليل من الفلفل الحار ، لذلك يمكن أن يكون لها لقمة حقيقية. هوب ييك تاي في شام شوي بو عبارة عن كشك في الشارع تمت التوصية بأجزاء من نودلز الأرز 1 جنيه إسترليني في دليل ميشلان على مدى السنوات السبع الماضية.