دليلك للأطعمة الشهية في المكسيك

يمثل الطعام المكسيكي أحد أروع وأكثر المطابخ شهرة ورغي في العالم والذي يحبه الكثيرون حيث يشتهر بتنوعه ونكهاته القوية والمميزة. وهناك العديد من الأطعمة الشهيرة بالمكسيك والتي يجب على السياح تجربتها عند زيارة البلاد أو السفر إليها ولعل من أشهر الأطعمة بالمكسيك هو الطعام الشعبي حيث يمثل التاكو والبوريتو كما يمكن العثور عليها بكل مكان في الشوارع والمطاعم.

ولعل ذلك من أشهر الأطباق الإقليمية والمميزة والمعروفة لدى الكثير موريسكويستا وهو عبارة عن طبق سجق وأرز، كارنيتاس وهو سندويشات اللحم المقلي حيث يكون هناك أروز كون ليتشي (أرز باللبن) بونويلوس وشونجوس في شراب وكذلك تشتهر المكسيك بأطباق الحلوى الرائعة والشهية كالشوكولاتة وحلوى الحليب المكثف المعروفة باسم ليتشي وكذلك يمكن تجربة أطباق تقليدية مثل تورتا.

وكذلكفي هضبة في داخل المكسيك حيث تشتهر منطقة باجيو بحلوياتها اللذيذة. ويأتي هذا مع منظر طبيعي مشابه لسهول إسبانيا المركزية كذلك يوجد كثير من الأطباق الشهية بالمنطقة والتي لها جذور إسبانية. والذي سمي على اسم المدينة هو عنصر أساسي إقليمي يستخدم في كل طبق تقريبًا مع الجبن الشهية، وهناك الساندويتش المكسيكي وتشيلي كون كارني.

حيث كما هو معروف أنه يتأثر مطبخ هذه المنطقة من المكسيك بشدة بالبحر والخط الساحلي لما لا تفكر في مزارع جوز الهند والأسماك الطازجة والقشريات وكذلك مع الأنواع المحلية سمك أبو سيف والأخطبوط لذا عند السفر إلى المكسيك، هناك بعض النصائح لتناول الطعام المكسيكي بأمان وراحة البال.

وكما هو معروف فإن منطقة باجا كاليفورنيا الفرعية في الشمال تتميز بالمأكولات الفريدة التي تعكس المأكولات البحرية للبحار المحيطة. وفي باجا كذلك أهم منطقة في المكسيك لذا يجب الحذر من تناول الأطعمة الحارة: يجب على الزائرين تجنب تناول الأطعمة الحارة إذا كانوا لا يعتادون عليها، حيث يمكن أن تتسبب في مشاكل المعدة.

وكذلك كما هو معروف إن المطبخ الإقليمي لهذه المساحة الشاسعة التي تزيد عن 2000 ميل يتأثر بشكل كبير بثقافة تربية المواشي حيث توقع أطباق اللحوم الثقيلة خاصة لحوم البقر كما يتم إنتاج أكبر مجموعة متنوعة من الجبن في البلاد في هذه المنطقة فهي تعد موطنًا لأكثر من 40 نوعًا من خبز التورتيلا كما أنها مسقط رأس البوريتو.