سنغافورة لمحبي الطعام: 8 وجبات يجب أن تجربها ستغير حياتك

هناك الكثير من الأسباب لزيارة سنغافورة، من الحدائق الرائعة على الخليج إلى العديد من الأحياء السنغافورية النابضة بالحياة. لكن الشيء الوحيد الذي يبرز حقًا هو الطعام الرائع. تعد أسواق الطعام الخارجية مكانًا رائعًا لتجربة الكثير من الأطباق المحلية والمأكولات الأصيلة بأسعار معقولة (وغالبًا ما تكون رخيصة).

يتأثر مطبخ سنغافورة بشدة بالعديد من الدول المجاورة، بما في ذلك ماليزيا وإندونيسيا والهند والصين. من المحتمل أن يلاحظ المسافرون الذين يصلون إلى سنغافورة بعد زيارة ماليزيا القريبة الكثير من عمليات الانتقال والتشابه في الأطباق التقليدية والنكهات. فيما يلي 8 وجبات يجب أن يجربها المسافرون عند زيارة سنغافورة.

ناسي ليماك

طبق أرز تقليدي في سنغافورة، مصنوع من أرز جوز الهند والأنشوجة والعجة والخيار. يوجد أيضًا معجون فلفل حار يضيف إلى النكهة الفريدة. يتم تعبئتها وتقديمها على أوراق الموز أو الورق البني ونشأت من المطبخ الماليزي.

ناسي برياني

ناسي هو عنصر أساسي في المطبخ الإندونيسي يشير إلى طبق أرز. البرياني طبق من شبه القارة الهندية يحظى بشعبية في سنغافورة. البرياني طبق أرز مشكل يتكون من البهارات والأرز واللحوم. أحيانًا يكون الطبق نباتيًا ويحتوي على البيض أو البطاطس بدلاً من اللحوم. يُعد Nasi Biryani في سنغافورة مزيجًا مميزًا من نكهات جنوب آسيا والإندونيسية والماليزية.

شار كواي تيو

طبق من المعكرونة يتكون من المعكرونة البيضاء المقلية مع صلصة الصويا والمقلية مع براعم الفاصوليا وكعك السمك والنقانق والمحار. إنها وجبة بسيطة ولكنها لذيذة يسهل العثور عليها في مراكز هوكر الشهيرة في سنغافورة. نشأ الطبق من منطقة جنوب شرق آسيا البحرية.

لاكسا

لاكسا هو طبق شهي ولذيذ من المؤكد أن المسافرين سيحبونه. هذه الوجبة السنغافورية الشهيرة عبارة عن نودلز الأرز في مرق جوز الهند بالكاري الحار واللذيذ. يحتوي الحساء على المأكولات البحرية مثل الجمبري وكعك السمك مع البيض والدجاج. يحتوي على عناصر من المطبخ الماليزي والصيني ويأتي في العديد من الاختلافات. في سنغافورة، تُصنع لاكسا تقليديًا من نودلز أرز الشعيرية السميكة التي يتم تقطيعها بعد ذلك إلى قطع أقصر. هذا يجعلهم أسهل في تناول الطعام بالملعقة.

كاري رأس السمك

مثل العديد من الأطباق السنغافورية، فإن كاري رأس السمك له تأثيرات ماليزية وصينية. كما يوحي الاسم، هذا الطبق عبارة عن رأس سمك في صلصة الكاري مع الخضار مثل البامية أو الباذنجان. عادة ما يكون السمك في هذا الكاري هو النهاش الأحمر. يتم تقديمه مع الخبز أو الأرز وغالبًا جانب من عصير الليمون.

كايا توست

أحد أفضل أجزاء زيارة بلد جديد هو التعرف على ما يأكله السكان المحليون، ليس فقط لتناول طعام الغداء والعشاء، ولكن أيضًا كيف يبدأون كل يوم مع وجبة الإفطار. الإفطار الوطني لسنغافورة Kaya Toast وهو عبارة عن شريحتين من الخبز المحمص معًا مثل شطيرة مع الزبدة وكايا في المنتصف. كايا هو كاسترد جوز الهند الحلو المصنوع من السكر وحليب جوز الهند والبيض وأوراق الباندان. يتم تناول توست كايا تقليديًا على الإفطار جنبًا إلى جنب مع بيضة مسلوقة وفنجان من القهوة.

السلطعون الحار

أحد أفضل الأطباق التي يجب تجربتها عند زيارة سنغافورة هو سرطان البحر الحار. هذا الطبق عبارة عن سلطعون صلب مطبوخ في صلصة مع قاعدة الطماطم الفلفل الحار. يُقلى السلطعون الطيني في الصلصة شبه السميكة، وعلى الرغم من الاسم، فهو ليس حارًا كما قد يتوقعه المسافرون. عادةً ما يتم تقديم الطبق الدسم مع الخبز لامتصاص صلصة الطماطم الزائدة.

أرز دجاج هاينانيز

إذا جرب المسافرون طبقًا واحدًا فقط أثناء توقف قصير في سنغافورة، فيجب أن يكون أرز هاينانيز الدجاج. هذا الطبق عبارة عن دجاج على البخار فوق الأرز المطبوخ في مرق الدجاج. إنه رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء وعادة ما يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع أطباق الخيار. نشأت أرز الدجاج هاينانيز من هاينان في جنوب الصين. تم إحضاره إلى سنغافورة واكتسب شعبية من خلال المهاجرين.