عادات وتقاليد الهند: منها الزواج والحب والطعام

أصبحت عادات وتقاليد الهند أمراً مشهوراً في جميع أنحاء العالم حيث تمتلئ الثقافة الهندية بالعديد من العادات والتقاليد الفريدة والتي تشمل عادات الزواج في الهند وكذلك تقاليد تناول الطعام بالهند والتي يجدها الغرباء مثيرة للاهتمام جاءت معظمها من الحضارات الهندية القديمة. سنتعرف اليوم في هذه المقالة إلى عادات وتقاليد الهند في الزواج وفي شهر رمضان المبارك.

ما هي عادات و تقاليد الهند؟

عادات وتقاليد الهند:

ما الذي تشتهر به الهند؟

أصبحت العديد من التقاليد والممارسات الهندوسية الأكثر انتشاراً في البلاد متأصلة في الثقافة الهندية:

• تحية ناماستي واحدة من الأشكال الخمسة للتحية التقليدية المذكورة في الكتب المقدسة الهندوسية وتعني "أنا أنحني لك" عند إلتقاء الأشخاص.
• الوصول المتأخر عن موعد اللقاء بحدود ربع الساعة لانه من السيء حسب التقاليد الهندية الوصول في وقت محدد.
• تعيش جميع أفراد العائلة من الأجداد إلى الأحفاد معاً يرجع ذلك إلى الطبيعة المتماسكة للشعب الهندي ويقال بأنه يساعد أيضاً في تخفيف الضغوط والتوتر.
• خلع الأحذية قبل دخول أماكن العبادة مثل المساجد والمعابد الهندوسية لأنها ستجلب الأوساخ إلى بيئة نظيفة ومقدسة.
• ترتدي النساء الهنديات لباس الساري وهو عبارة عن قطعة قماش واحدة لا تحتاج إلى الخياطة ومريح للارتداء ومحتشم كما يرتدي الرجال لباس شيرواني وهو معطف طويل مع طوق بدون طية صدر السترة.
• يوجد في الهند 8 رقصات كلاسيكسة منها ساتريا ومانيبوري وأوديسي وموهنياتام وجميعها تستند في الغالب على الأساطير الهندية الشاسعة والخكايات التي تناقلها جيلاً بعد الجيل شفوياً.
• الهند هي موطن لعدد قليل من الأساليب الفريدة من فنون الدفاع عن النفس منها يتطلب استخدام الأسلحة ومنها تستخدم للشفاء وللياقة البدنية.
• تعتمد الثقافة الهندية على نظام هرمي لذا يتم الترحيب بالشيوخ والمتفوقين أولاً.
• إسقاط الرضع من ارتفاع 50 قدماً على قطعة قماش يمسكها عدد قليل من الرجال من المفترض أن تجلب مثل هذه الطقوس ثروة جيدة للطفل، وتمارس هذه العادة بشكل واسع في ماهاراشترا منذ الآف السنين.
• يتم الاحتفال بالكثير من المهرجانات الهندوسية الرئيسية في البلاد من قبل العائلات والمعابد حيق يقوموس بغمس الأصنام في المياه دلالةً على الطهارة والترحيب ببداية جديدة مشرقة.
• يأكل معظم الهنود خاصة في المناطق الريفية وهم جالسون على الأرض إشارةً إلى أهمية التواضع والمساواة بين البشر وأنه يزيد من قدرات الجهاز الهضمي.

عادات وتقاليد الهند في الزواج:

كيف عادات الزواج في الهند؟

تعتبر القيم العائلية جزءاً مهماً للغاية من الحياة الهندية ويتم أخذ الزواج كمفهوم على محمل الجد مما يؤدي إلى معدل طلاق منخفض للغاية وحتى اليوم يعتبر الزواج المدبر مفضلاُ بين الهنود وهو جزء لا يتجزا من الثقافة الهندية. يتم ترتيب الزواج بالنسبة للعائلات المالكة عبر إقامة حفلة للعروس ودعوة جميع العرسان من أنحاء الهند للتنافس للفوز على العروس أو أن تختار العروس نفسها زوجها المثالي. تدبر العائلات زواجاً لأبنائهم على أساس الطائفة والمعتقدات الدينية فمجرد ما يتم اختيار الزوج والزوجة حتى تبدأ سلسلة من حفلات الخطوبة والوجبات العائلية مما يؤدي إلى حفلات الزواج تستمر من 3 أيام إلى أسبوع بدون أن يلتقي الزوج والزوجة إلا بعد أن يعودوا إلى منزلهم معاً بعد الاحتفالات.

• يوجد حفلة تسمى سانجيت قبل يوم الزفاف حيث تلتقي العائلة للغناء والرقص كما تغني أسرة العروس أغنية تقليدية للترحيب بأهل العريس .
• وتُزين صديقات العروس وأسرتها يدي العروس وقدميها بالحناء خلال مراسم عقد القران .
• أما من ناحية العريس فيتم الاحتفال بقدومه إلى موقع الحفل يستقبله والدا العرسان والعائلة والأصدقاء وسط الموسيقى والرقص .
• ويتم إهداؤه مصباحاً مضاءً أو الأكاليل الورد، ثم يقود والد العروس ابنته إلى موقع الحفل ليقدمها إلى عريسها ويمكن لوالدة العروس أن تصب الماء في يدي ابنتها والتي ستنساب من خلال أصابعها إلى يد العريس.
• من الجدير بالذكر أن تبدأ الحفلة بحسب التقاليد الهندوسية بصلاة لغانيشا، وهو إله البدايات وحسن الحظ وإزالة العقبات، ليتمكن هذا إله من تمهيد الطريق لحياة زوجين الأبدية.
• تتميز حفلات الزفاف الهندية بعروس ترتدي الثياب الحمراء باعتبارها ترمز إلى الازدهار والحظ والخصوبة.
• كما يتم وضع علامة بندي مصنوعة من مسحوق الزنجفر على جبهتهن لإثبات أنهن متزوجات.

عادات وتقاليد الهند في رمضان:

تتشابه عادات وتقاليد الهند في رمضان مع جميع بلدان المسلمين إذ يجوب المسحراتي كافة أحياء مومباي ويقوم بتشغيل الأغاني على دافلي لإيقاظ الناس لتناول وجبة السحور قبيل الفجر وعادة ما يقدم مسلمو الهند المال والملابس لقاء خدمات المسحراتي طوال رمضان، وبمجرد رؤية هلال العيد في نهاية شهر رمضان تذهب الهنديات إلى الأسواق لشراء أساور ملونة وزخارف تناسب ملابسهن للعيد كما يزينون أيديهم بالحناء استعداداً لاستقبال العيد في أبهى الصور.

الأكلات المشهورة في الهند:

ماذا يأكلون في الهند؟

يعتبر من المناسب تناول الطعام بيديك اليمنى كما أن مشاركة الطعام بين الأشخاص هي أخلاق هندية عالية لذلك من الشائع طلب عدداً من الأطباق في المطاعم لمشاركتها بين الجالسين على نفس الطاولة، ويتمتع الطعام الهندي بسمعة كبيرة لاستخدامه الواسع للبهارات والأعشاب بالإضافة إلى وجود تنوع في الطعام وطريقة إعداده من منطقة إلى اخرى داخل الهند مثلما يوجد تنوع في الرقصات واللغة. ومع ذلك، فإن العنصر الرئيسي في جميع الأطباق الهندية هو الأرز والقمح مع إضافة التوابل مثل الكاري والزنجبيل والقرنفل والهيل. من الأكلات المشهورة في الهند هي:

• ماسالا حيث يتم طهي اللحم أو الدجاج مع الزبدة وأوراق الغار والكركم.
• دجاج بالزبدة عبارة عن قطع الدجاج المتبلة باللبن مع بعض البهارات طوال الليل ويتم طهيها مع الكريمة الذائبة أو مع الزبدة، وهذه وصفة مثالية لحفل العشاء.
• بانجاري جشت عبارة عن لحم الضأن مع اللبن وتقدم مع الأرز أو أي خبز هندي لحفل عشاء.
• دوكلا هي وجبة خفيفة شهيرة من الغوجاراتية مناسبة لوجبة الإفطار وهي عبارة عن كعكعة مبخرة مصنوعة من دقيق الحمص ودقيق الأرز مع بعض الصلصة الخضراء ويتم تحضيرها في غضون 30 دقيقة فقط.

• كاكوري كباب عبارة عن كباب طررية مع صلصة الكزبرة.
• برياني حيدر آباد هو طبق من الجنوب ولكنه انتشر في جميع أنحاء البلاد وهو عبارة عن الأرز مع التوابل يتخللهم قطع من اللحم أو الدجاج.
• دال ماخاني وصفة كريمية رائعة ومليئة بالزبدة ويمكن إضافة بعض الأرز المطبوخ بجانبها.

عادات التحية في الهند

تُعد "ناماستي" أو "نامسكار" (Namaste) واحدة من أشهر العادات التحية في الهند، وهي مذكورة في الكتب المقدسة الهندوسية القديمة. يتم تنفيذ هذه العادة من خلال الانحناء وضم اليدين مع وضع الراحتين على بعضهما البعض، وتوجيه اليدين نحو الصدر أثناء لقاء شخص آخر .

ومن بين العادات المعروفة في الهند هي الهز بالرأس بكثرة، والذي يعبر عن الإيجابية أو الشكر، أو قد يكون مجرد تعبير عن فهم الحديث. وتتغير دلالة هذه الحركة باختلاف سياق الحوار والمحادثة .

عادات تناول الطعام في الهند

تتميز كل منطقة في الهند بطهيها الخاص، وتُعتبر الهند من بين أفضل الدول في تحضير الأطعمة النباتية، خاصة في مناطق مثل جوجارات وراجستان. تشتهر ولاية كيرالا في جنوب الهند بأطباقها اللذيذة المصنوعة من السمك. وفي المأكولات الهندية بشكل عام، يتم استخدام الكثير من المكونات الطازجة مثل الأعشاب والتوابل بكثرة لإضفاء نكهة قوية على الطعام.

مهرجانات غريبة في الهند 

توجد العديد من المهرجانات في الهند التي يتجمع فيها الهنود للاحتفال بمناسبات مهمة أو أحداث سنوية. تقدم بعض هذه المهرجانات تسلية للحضور، بينما قد تتسبب بعضها في تعرضهم للأذى، إذ تتضمن طقوسًا غريبة في الاحتفال ترمز إلى شيء مقدس أو تكون نوعًا من التضحية والقرابين للتقرّب من الآلهة.

عادات اللباس في الهند

الساري الهندي يعد اللباس التقليدي للنساء في الهند، وهو عبارة عن قطعة واحدة طويلة من القماش تتراوح أطوالها بين 4-8 أمتار، وعرضها يتراوح بين 0.6-1.2 متر. يتم لف الساري بطرق مختلفة حسب المناسبة، حيث يلف القماش حول الخصر ويتم لف الطرف الآخر منه فوق الكتف، مما يترك منطقة البطن عارية. يرتديه حاليًا معظم النساء في حياتهن اليومية .

وبالنسبة للحفلات والمهرجانات، خاصة في حفلات الزفاف الهندية، يعتبر الـ "Lehenga Choli" أحد الملابس المعروفة. يتألف هذا الزي من تنورة طويلة وواسعة يرتديها النساء مع بلوزة ضيقة عند الخصر. يتم صنعها بألوان متنوعة وتتميز بتطريز معقد وجميل. عادةً ما يتم ارتداؤها مع قطعة طويلة من القماش اللامع والملون يتم لفها حول الرأس وتنسدل نحو الأسفل على طول الظهر.

وقد تعرفنا إلى عادات وتقاليد الهند وكما هو معروف بأن الشعب الهندي من أكثر الشعوب محافظةً على تاريخه وعراقته فما يزال اليوم يطبق عادات وتقاليد الهند من زمن بعيد في كل أنحاء الهند الشاسعة.

المصادر:

[1] مقال "الثقافة الفريدة للهند" منشور من قبل على Holidify.

[2] مقال "عادات ونقاليد الهند" منشور من قبل على Memphis Tours.

[3] مقال "أفضل الوصفات الهندية" منشور من قبل على Food NDTV.

[4] مقال "الهندوسية: 10 تقاليد فريدة حول الهند" منشور من قبل على The Culture Trip.