مشروبات وعصائر لا غنى عنها على مائدة إفطار رمضان

يشعر الكثير من المسلمين بالعطش أكثر من الجوع عند الصيام في شهر رمضان المبارك، وهو الشهر الكريم الذي يصوم فيه ملايين المسلمين من الفجر حتى غروب الشمس.

وعلى موائد إفطار رمضان توضع أشهى الأطباق اللذيذة والحلويات التي تعتبر من الأطباق المميزة في رمضان، وكذلك فإن بعض المشروبات أيضًا تعتبر من الأمور الأساسية على مدار الشهر والتي يتم تقديمها أثناء وبعد وجبات الإفطار، و
مع اقتراب الشهر الفضيل ، فهذه بعض المشروبات التقليدية التي ستبقي جسمك رطبًا وتسهل الصيام عليك. وسواء كنت ترغب في شرائها الجاهزة من الباعة الجائلين أو محلات السوبر ماركت، أو ترغب في صنعها بنفسك في المنزل ، فلا بد من تجربتها خلال شهر رمضان.

عصير قمر الدين

مشروب تقليدي عادة ما يتم نسيانه حتى يعود من جديد مع حلول شهر رمضان، وهو مشروب عبارة عن نكتار مشمش بارد منعش، وهو أحد المشروبات الرمضانية الأكثر شعبية في البلاد العربية، ونظرًا لمذاقه السكري ومكوناته التي تساعد على الهضم ، فإنه غالبًا ما يكون بداية مثالية لكسر الصيام قبل تناول الطعام.

للتحضير: ينقع المشمش المجفف في الماء طوال الليل ، ثم يُمزج بالماء والسكر حتى تختفي الكتل. ضعيها في الثلاجة واسكبيها في أكواب للتقديم. إذا كنت تحب المشمش ، فسيكون هذا هو الجزء المفضل لديك من الإفطار.

تمر هندي

يعتبر التمر هندي هو مشروب تقليدي وشهير في رمضان في جميع أنحاء الشرق الأوسط ويُزعم أن مشروب التمر الهندي له خصائص مضادة للبكتيريا. ومن أهم أسباب شعبيته خلال الشهر الفضيل أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي ويساعد في الهضم.

للتحضير: أضف الماء والتمر الهندي في مقلاة واحدة وقم بتغطيتها طوال الليل. في اليوم التالي ، أضيفي ثلاثة أكواب من السكر إلى المقلاة ، سخنيها ، قلبي المزيج جيدًا حتى يبدأ في الغليان. بعد 15 دقيقة ، صفي المزيج في وعاء ، ثم اسكبيه في أكواب أو زجاجات وضعيه في الثلاجة ليقدم باردًا.
 
الخروب

هو مشروب غني بالألياف والبروتين ومضادات الأكسدة ، الخروب موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط. وله مذاق أكثر حلاوة من الشوكولاتة، وعصير الخروب له قوام أكثر سمكًا من المشروبات الأخرى ، ولكنه مغذ جدًا ولذيذ بطريقته الخاصة.

للتحضير: بعد نقع حبات الخروب طوال الليل ، انقلها إلى مقلاة مع الماء واتركها تغلي لمدة ساعة تقريبًا مع إبقائها مغطاة. الخطوة التالية هي تصفية المشروب في إبريق ، وإزالة قطع الخروب ، وإضافة السكر ، والخلط ، ويتم وضعه في الثلاجة.
 
الخشاف

يعتبر الخشاف أكثر من مجرد عصير لذيذ يكمل مائدة الإفطار. لا يحتاج إلى مهارات الطهي لأنه سهل للغاية. على الرغم من أنه ليس شائعًا جدًا في الوقت الحاضر ، إلا أنه لا يزال المفضل لدى العديد من الأسر المصرية.

للتحضير: قطع المشمش المجفف والتين والخوخ. نسكب الماء في وعاء كبير ونضيف السكر ونحرك ونضيف زهر البرتقال أو الفانيليا. أضيفي الثمار في الوعاء واحتفظي بها في الثلاجة طوال الليل. يمكنك إضافة المكسرات إذا أردت قبل تقديمها في أوعية صغيرة.

سوبيا

السوبيا من أشهر المشروبات المصرية التقليدية. وفي عدد من البلاد العربية، ويُصنع من الأرز والحليب المجفف وحليب جوز الهند والسكر. ومع ذلك ، فإن دولًا أخرى في المنطقة ، مثل المملكة العربية السعودية ، تخدمها بطرق مختلفة. هذا المشروب الحلو الكريمي مفضل للأطفال والكبار على حد سواء. إذا كنت من محبي الطعم والرائحة الفريدين لجوز الهند ، فستحبها.

للتحضير: يُطحن الأرز غير المطبوخ ويُنقع طوال الليل. امزجه مع السكر وحليب جوز الهند والحليب المجفف ومسحوق الفانيليا واخلط جيدًا. ثم صفيها بقطعة قماش قطنية أو مصفاة قهوة وقدميها مبردة.