أروع الوصفات الرمضانية للفطور والسحور

استمتع بتجربة طهي أروع الوصفات الرمضانية التي يمكنك صنعها على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، حيث الأطعمة الرائعة من الدول العربية بأفضل الطرق الحديثة بسيطة والتي وتوفر تغذية صحية رائعة أثناء الصيام.

مع المحافظة على تغذية صحية وحيوية ووجبات رمضانية مشبعة، جرب معنا  أفضل الوصفات الرمضانية الصحية مع الكثير الأطباق لدول الشرق الأوسط الكلاسيكية المثالية للسحور أو الإفطار!

التعريف بشهر رمضان المبارك والصيام

في الشهر التاسع من التقويم الهجري الإسلامي يصوم المسلمون ويمتنعون تناول الطعام والماء خلال ساعات النهار وذلك لمدة 30 يومًا.

الصيام تعليم لضبط الذات والتعاطف مع الفقراء وتقديم المساعدة لهم وسوف أقدم لكم الكثير من الوصفات الصحية لليوم وكل يوم خلال شهر رمضان المبارك.

وللصيام فوائد عقلية مذهلة تأتي من فروض التضحية وتريض الذات على مدار شهر كامل وإليكم بعض الفوائد الصحية للصيام.

خطوات مهمة للتخلص من الوزن الزائد في رمضان

حيث يتم التوقف عن تناول الطعام من شروق الشمس إلى غروبها، بالتأكيد ستستهلك سعرات حرارية أقل مما سيساعدك على التخلص من الوزن الزائد.

تقليل معدل السكر في الدم مع تخفيض الكوليسترول وضبط معدل ضغط الدم، مما يعني حصولك على صحة أفضل للقلب والأوعية الدموية.

التخلص من السموم في جسمك من خلال تطهير الجهاز الهضمي من خلال تقليل الطعام على أن يكون الطعام صحي.

من أهم فوائد الصيام تقليل شهيتك للأكل

بمرور الأيام ستقل شهيتك للأكل حيث ستشعر بالشبع خلال شهر الصيام مما يساعدك على عدم الإفراط بعد هذا الشهر الكريم. تقليل الشهية.

تحسين التمثيل الغذائي

مع عدم تناول الطعام خلال النهار سيتحسن التمثيل الغذائي، فالجهاز الهضمي يحتاج إلى الراحة ليعمل بكفاءة أكثر، وشهر رمضان سيمنحه ذلك من خلال تخطي وجبات الطعام أثناء النهار ، قد يصبح التمثيل الغذائي لديك أكثر كفاءة . نحن نعطي الجهاز الهضمي استراحة. مما يجعلها أكثر كفاءة. مما يمنح جهازك الهضمي الفرصة للهضم بشكل أفضل ومعالجة العناصر الغذائية في الطعام الذي نتناوله بشكل جيد.

طرق مذهلة لحصولك على حياه صحية في رمضان

تناول وجبة السحور قبل الفجر يساعدك ذلك في الحصول على العناصر الغذائية الضرورية لجسمك.

احرص على تناول وجبات متوازنة.

تأكد من أن كل من أن كلا من وجبة الإفطار ووجبة السحور تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والأطعمة الغنية بالألياف والأطعمة الغنية بالبروتين وستساعدك هذه الوجبات المتوازنة على الحصول على الطاقة اللازمة لجسمك ولصحتك.

السوائل ضرورية لصحتك خلال الصيام

لا تتردد في شرب الكثير من السوائل من خلال تناول 8 أكواب من الماء بعد الإفطار لتجنب الجفاف ومن الضروري أيضاً التركيز على تناول العصائر من خلال تناول الفواكه الغنية بالماء أو الحساء مع التقليل من الكافيين، الذي يمكن أن يحفز فقدان الماء.

نصائح رمضانية لصحتك 

لا تتناول الكثير من الأطعمة المصنعة التي تحتوي على الكربوهيدرات المكررة مثل السكر والدقيق الأبيض. لأنها لا تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ولن تمنحك الطاقة والتغذية التي يحتاج إليها جسمك.

ركز قبل البدء في الإفطار على تناول التمر والماء فور الأذان لكسر الصيام حيث تحتوي الوجبة المتوسطة من التمر على 30 جرامًا من الكربوهيدرات. سوف يمنحك ذلك الطاقة  اللازمة بعد يوم طويل من الصيام كما أن التمر به مستويات عالية من الألياف للهضم ، مليئة بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب.

أفضل الوصفات  الرمضانية الصحية

سلطات الشرق الأوسط

سلطة الفتوش

الفتوش وهي من أروع أنواع السلطات التي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار في رمضان، يتم تجهيزها من خضروات طازجة بسيطة مع الخبز المحمص أضف إليها السماق والقليل من زيت الزيتون والليمون أو الخل وتذوق الفتوش اللذيذ.

وهذه هي مكونات سلطة الفتوش تشتمل على  خس، طماطم، بقدونس، خيار، فلفل أخضر، فجل، بصل أخضر وخبز مقلي.

التبولة اللبنانية

من السلطات الشعبية اللذيذة أيضاً سلطة التبولة اللبنانية وهي مزيج من البقدونس والنعناع والبرغل والطماطم المفرومة جيداً مع الخس مع القليل من زيت الزيتون والملح الخفيف..

شاورما الدجاج أو شاورما اللحم

من الوجبات السهلة الخفيفة والمنخفضة الكربوهيدرات والعالية البروتين في ذات الوقت وهي وجبة مثالية لتناولها على الفطور في شهر رمضان.

سلطة كسكس البحر الأبيض المتوسط

إذا كنت لا تفضل الخس في السلطة يمكنك تجربة سلطة كسكس البحر الأبيض المتوسط أو سلطة الطماطم المنعشة البسيطة المصنوعة من 4 مكونات فقط  من الخضروات التي تفضلها مع صلصة زيت الزيتون بالليمون.

وصفات شوربة رمضان الكلاسيكية

شوربة العدس من الوصفات الرمضانية الشهيرة على مائدة الإفطار ومكوناتها العدس الأصفر مع الأرز قصير الحبة والبصل والجزر والكمون مع المذاق المنعش لعصير الليمون الطازج، تمنحك هذه الشوربة المزيد من الطاقة اللازمة لجسمك وصحتك.!

حساء الشعرية

من أشهر أنواع الشوربة التي يمكن تقديمها على وجبه الفطور الرمضاني، إنها وصفة شوربة الشعرية بمرقة الدجاج أو اللحم،  يسهل صنعها بمكونات بسيطة وغنية بالعناصر الغذائية لموسم البرد أو لإفطار رمضان بعد الصيام!

هل جربت حساء الأرز بالليمون أو شوربة الفاصوليا البيضاء بالخضروات مع الجزر والكرفس ستكون رائعة أيضاً على وجبة الإفطار في رمضان.

أفضل وصفات المقبلات الرمضانية

ورق العنب من أشهر المقبلات وأحياناً يطلق عليه ورقة العريش ويتم تحضيره من الأرز قصير الحبة والبقدونس والطماطم والبصل والقليل من الزيت وعصير الليمون وهو من المقبلات المفضلة ويشتهر العرب وأهل الخليج ودول الشام والمغرب العربي بتناولها خلال شهر رمضان. كما يمكن تجربتها باللحم المفروم ستكون رائعة أيضاً.

الزعتر واللحم ولفائف السبرينج  رول والسمبوسك

إحدى أشهر الوصفات الرمضانية بالدول العربية ودول الخليج ولا يخلو إفطار رمضاني منها، حيث يتم لفها وحشوها بالجبن أو اللحم أو الخضروات وتخبز بالفرن أو يتم قليها في الزيت ويفضل الفرن لكي تكون صحية أكثر.

الحلوم المقلي

وهي عبارة عن أصابع جبن مقلي من الحلوم السوري أو جبن الموزاريلا ويمكنك تجربة بطاطس الحلوم هذه عن طريق دحرجة الجبن في الدقيق وفتات الخبز وبذور السمسم. ثم أخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

وصفات السحور الرمضانية

السحور من أروع الأوقات للاستمتاع بوصفات لذيذة وخفيفة أيضاً السحور بالتأكيد الفول أساسي في أغلب البيوت في السحور لأنه من الوجبات التي تشعرك بالشبع لفترة طويلة على مدار اليوم، كذلك اللبن الزبادي والبيض للمزيد من الطاقة والشوفان أيضاً من الوجبات الغنية بالكثير من العناصر الغذائية التي تناسب صيام رمضان وإليكم بعض الوصفات والاقتراحات الرمضانية لسحور رمضان.

4 طرق لتحضير الشوفان للسحور الرمضاني

مناقيش الزعتر وهي عبارة عن عجين أو خبز مع الزعتر، إنها وصفة سهلة التحضير وباستخدام مكونات قليلة جدًا ويمكن تقديمها مع الجبن العربي  واللبنة والخضروات الطازجة.

الفول مع الكمون

من الوجبات التي تمنحك الطاقة الفول مع صلصة الليمون والثوم وزيت الزيتون ستكون وجبة صحية رائعة.

أطباق رئيسية في رمضان

من الوجبات الغنية بالبروتين في شهر رمضان التي أرشحها لك جرب كفتة الدجاج أو كفتة اللحم، كلاهما مصنوع من الدجاج المفروم أو اللحم البقري مع البقدونس والبصل والتوابل. كلاهما رائع خاصة عند تقديمهما مع الأرز اللبناني ذو المذاق الرائع.

كفتة دجاج على طبق مع أرز وسلطة مع صلصة الثوم أو مع سلطة الطحينة اللذيذة سيكون فطور رمضاني رائع وخفيف.

طبق كبير من الفلافل اللبنانية يقدم مع صلصة الطحينة والليمون

جرب البازلاء مع الجزر على الفطور الرمضاني ستكون وجبة غنية ورائعة عند تقديمها مع طبق الحساء المفضل لديك، جرب أيضاً طبق الفلافل الشعبي الشهير.

صحن مرق البازلاء والجزر يقدم مع شرائح الليمون

لتجربة الأكل النباتي ذو المذاق الرائع جرب وصفة مجدر هذه . إنها وصفة شرق أوسطية تقليدية مصنوعة من ثلاثة مكونات: العدس والأرز والبصل. إنها من الوجبات غير المكلفة، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية وذات مذاق لذيذ.

الحلويات الرمضانية المفضلة

لا تتردد في تناول القليل من الحلوى من وصفات رمضان حول العالم الشهيرة خاصة في أوقات السياحة والسفر في شهر رمضان ننصحك بتجربة وصفة الصفوف أو كعكة من السميد الشرق أوسطي بالكركم وهي  مصنوعة من مكونات بسيطة، بدون بيض ولا زبدة. إنها وجبة مخصصة للنباتيين وخفيفة وممتعة ببساطة! من الممتع أيضًا تناول القهوة بعد تناول الفطور الرمضاني.

الكنافة بالجبن الرمضانية الشهيرة

عبارة عن كنافة يتم تحميصها في الزبد بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة جداً بالمقص مبشورة ثم وضعها بصينية على شكل طبقات مع إضافة جبنة الموزاريلا وشراب السكر اللذيذ، يمكن تجربتها أيضاً بالجبن العكاوي الحلو وليس المالح مع رش الفستق الحلبي المطحون.

وصفات خفيفة لحلى رمضاني رائع 

من الأطعمة الرائعة الأخرى التي يمكنك الاستمتاع بها بعد الإفطار، بودنغ الأرز بحليب اللوز وهي  وصفة حلويات شرق أوسطية سهلة وخالية من منتجات الألبان والبيض وخالية من الغلوتين جربها مع بسكويت التمر الحلو إنه لا يقاوم خاصة مع فنجان من القهوة!

وعندما تحتاج إلى تعزيز الطاقة للسحور أو الإفطار الحليب الذهبي بالكركم لاتيه !

هناك الكثير من فوائد صحية قوية مرتبطة بالصيام في رمضان إذا تم القيام به بشكل صحيح وخصوصاً عند سفرك في هذا الشهر ستحتاج إلى الطاقة اللازمة ليوم من العمل، جرب هذه الوصفات اللذيذة ستجدها في كل مكان حول العالم ونتمنى لك صوماً مباركاً ورمضان كريم. آمل أن يكون هذا المنشور قد أعطاك نظرة ثاقبة حول كيفية تكريم هذا الشهر، مع تقديم النصائح للبقاء نشيطاً خلال الصيام، مع طهي بعض وصفات رمضان الصحية هذا العام.

وأخيراً شاهد اليوم وكل يوم على موقع سائح إمساكية شهر رمضان المبارك أعاده الله عليكم وعلى المسلمين جميعاً بالخير واليمن والبركات ورمضان كريم.