إعادة افتتاح أول متحف للنقانق في ألمانيا

هناك الكثير من الأطعمة والأطباق الشهية في ألمانيا ولكن كذلك هناك أكثر من 1500 نوع من النقانق في حين أن الأغلبية مصنوعة من لحم الخنزير، فإن الاختلافات لا حصر لها، من اللحوم إلى التوابل، وكذلك المكونات الأصلية في الحشو، مثل المسكر أو الجبن.

حيث تمثل النقانق جزءًا لا يتجزأ من المأكولات الألمانية التقليدية. وتحظى هذه الأطباق اللذيذة بشعبية كبيرة في ألمانيا وخارجها. وإذا كنت من عشاق النقانق وترغب في الغوص بتاريخها وتذوق أصناف مختلفة منها، فإن زيارة متحف النقانق في ألمانيا تعد وجهة مثيرة للاهتمام. في هذا المقال، سنستكشف هذا المتحف الفريد وسنتعرف على ما يقدمه للزوار.

وهناك متحف النقانق في ألمانيا وهو وجهة فريدة لعشاق النقانق والأطعمة التقليدية. يوفر المتحف فرصة لاستكشاف تاريخ وثقافة النقانق، وتجربة مجموعة متنوعة من الأصناف، وتعلم كيفية صنعها. وفي حال كنت تخطط لزيارة ألمانيا، فإن زيارة متحف النقانق تعتبر تجربة لا تنسى تتيح لك فهم أعمق لهذه الوجبة الشهيرة والشعبية.

من بين الأنواع الرئيسية من النقانق، هناك نقانق تورينجر، فهي واحدة من أشهر وصفات النقانق في ألمانيا والتي تمت حماية تصنيفها من قبل الاتحاد الأوروبي منذ سنة 2003. ونقانق تورينغن تشبه نظيراتها عبر نهر الراين وتتكون من لحم الخنزير، وعادة ما يتم طهيه باستخدام الشواية، إذ شبيهة من نورمبرغ أصغر حجمًا وحارًا. وتعود الإشارات التاريخية الأولى لثورينغر إلى كتاب حسابات دير في أرنشتات يعود تاريخه إلى عام 1404. يعود تاريخ أول وصفة مكتوبة إلى عام 1613 ويتم حفظها بعناية في الأرشيف الإقليمي في فايمار.

ويضم متحف النقانق على متجر صغير يبيع مجموعة متنوعة من المنتجات المتعلقة بالنقانق. يمكن للزوار شراء نقانق محضرة محليًا وأدوات لصنع النقانق في منازلهم. يعد ذلك فرصة رائعة لتذكر الزيارة ومشاركة تجربة النقانق مع الأصدقاء والعائلة.

ولكن أجبر المتحف على إغلاق أبوابه في عام 2019 بعد التدفق الهائل للزوار، مع نحو 70 ألف زائر فضولي سنويًا. بعد جدل حاد عقب الاقتراح المؤسف بنقل المتحف لملحق لمعسكر الاعتقال النازي في بوخنفالد، حيث يفتح متحف براتورست أبوابه مرة أخرى في عام 2023 في موللهوزن.

ونظرًا لاستهلاك النقانق منذ أكثر من ألف عام في ألمانيا، فإن أقدم أثر تاريخي للنقانق يأتي إلينا من نورمبرج ويعود تاريخه إلى عام 1313، أي قبل قرن تقريبًا من ذكر تورينجر في النصوص وفي نورمبرغ، لا يوجد نقانق حسب الذوق ومن المفارقات أن هناك الكثير من أكشاك النقانق في المدينة بحيث لا يعرض المتحف أيًا منها ويتيح للتجار الاستفادة من تدفق السياح.